Продукты - обманщики

Сухие завтраки-хлопья

На рынке представлено множество сухих якобы диетических завтраков в виде хлопьев и шариков. В реальности содержание сахара в большинстве из них практически такое же, как и в сладких хлопьях для детей — разница составляет 1-2 г на 100 г. Правда, в диетических хлопьях чуть больше клетчатки, но и калорий в них почти в два раза больше. Если вы все же предпочитаете есть на завтрак именно подобную пищу, выбирайте те хлопья — неважно, детские или нет, — которые содержат только цельные зерна или отруби, и в которых не менее 5 г клетчатки и не более 8 г сахара на 100 г продукта. Только такие хлопья могут считаться по-настоящему диетическими.

«Живые» йогурты

Однако крайне маловероятно, что «живые» бактерии могли бы остаться в живых после длительной обработки и хранения. К тому же, многие йогурты содержат столько же, а то и больше жиров, сахара и калорий, сколько и обычное мороженое. Поэтому на самом деле неважно, что вы выберете — йогурт или молочное мороженое, лишь бы в одной порции было не более 150 калорий и не более 2-3 г жиров.

Сладости без сахара

Шоколад «без сахара», но с ксилитом или фруктозой, сахарозой и иже с ними, это хороший выбор для диабетиков, но не для здоровых людей или тех, кто стремится похудеть. С точки зрения калорий, сахар, фруктоза или ксилит примерно равноценны. Если не можете жить без сладкого, лучше переходите не на «диетические» десерты, а на мед. Он примерно так же калориен, но при этом еще и чрезвычайно полезен. Впрочем, действительно хотящим похудеть лучше вообще сократить потребление углеводов (но ни в коем случае не отказываться от них полностью!). В крайнем случае — когда тяга к сладкому становится непреодолимой, — используйте бескалорийные и безвредные заменители сахара, такие как аспартам.

Сосиски из индейки

Мясо индейки считается одним из самих полезных диетических продуктов-источников белка. Но к сосискам это не относится! Большинство так называемых диетических сосисок содержат в большом количестве кожу и жир этой замечательной птицы, поэтому в них все еще 10-17 г жиров и 120-185 калорий — практически столько же, сколько и в говяжьих или свиных сосисках. А еще очень много соли — в одной сосиске 20% ежедневной нормы! Поэтому, стремясь вести здоровый образ жизни, старайтесь выбирать сосиски с пониженным содержанием жиров, неважно из какого мяса. А еще лучше купите вместо сосикок филе индюшачьей грудки.

Витаминизированные соки

Реклама убеждает нас, что обогащенные витаминами и минералами магазинные соки чрезвычайно полезны. Однако на деле консервированные соки или напитки на основе сока в упаковке содержат много сахара и консерванты. Содержание самих фруктов в некоторых из них может составлять всего лишь 10-20%. То есть, это практически сладкая вода, подкисленная лимонной кислотой, и немного какого-нибудь фруктового концентрата. Если вы не можете обходиться без соков, старайтесь пить свежевыжатые — они намного полезнее. А еще лучше съесть любой фрукт и запить его водой. Фрукты содержат клетчатку, которая улучшает работу пищеварительного тракта и снабжает организм полезными веществами.

Обезжиренный майонез

Маркетологи позиционируют обезжиренные малокалорийные салатные заправки как панацею для сторонников здорового образа жизни, однако не упоминают о том, что обезжиренные — не значит здоровые. Большинство питательных веществ и витаминов, содержащихся в салатах, такие как бета-каротин, ликопин, витамины D, E и К, усваиваются только с помощью жиров. Если не заправить овощной или фруктовый салат хотя бы минимальным количеством жиров, то все полезные вещества, которые вы могли бы из него получить, просто выведутся через некоторое время из вашего организма. Обезжиренные заправки годятся только для салатов, уже содержащих жиры в виде сыра, орехов, ветчины или авокадо. Впрочем, даже если на майонезе написано, что он нежирный, это далеко не всегда так. Не говоря уже о том, что в состав магазинный майонезов входит столько консервантов и других вредных компонентов, что говорить об их «здоровости» уже не стоит.